VEMAG, maquinaria y tecnología para la industria vegana, ¿Tendencia O Futuro?

La preocupación con el medio ambiente, la salud personal y el bienestar animal están cambiando el consumo de alimentos, hace algunos años era muy difícil entrar a un supermercado y encontrar productos que no tuvieran ingredientes derivados de los animales. Hoy, existen más de 300 productos certificados como veganos a la venta en todo Chile, lo que da cuenta que el vegetarianismo y veganismo se ha convertido para muchos en un nuevo estilo de vida.

El vegetarianismo o vegetarismo es el régimen alimentario que tiene como principio la abstención de carne y pescado y se basa en el consumo de cereales, legumbres, setas, frutas y verduras. El 10% de la población mundial es vegana/vegetariana. En Chile, alrededor de 6% de los consumidores son Veganos/Vegetarianos.

Hay un número importante de personas que se consideran “FLEXTARIAN”, alrededor del 10%, Los Flextarians son consumidores de proteína animal que ya están cambiando sus hábitos de consumo, menos proteína animal más proteína vegetal. Los números en Chile no paran por ahí, en una encuesta realizada por el Ministerio del Medio Ambiente, el 75% de los encuestados están dispuestos a reducir su consumo de proteína animal. 

Esto ha provocado que cada vez más gente siga una dieta vegetariana, haciendo que el mercado orientado a veganos/vegetarianos haya crecido tanto en los últimos tiempos, impulsando a muchas marcas e industrias alimentarias a estar preparados para crear productos que satisfagan dicha necesidad.

Con las Líneas Flexibles de VEMAG, la posibilidad de aumentar su portafolio de productos Vegano / Vegetariano pudiendo realizar diferentes productos finales como: Salchichas, hamburguesas, croquetas, etc. 

Consulte por nuestros equipos y déjenos presentarle una solución tecnológica para una demanda creciente que va hacer la diferencia en su negocio.